Selección de queso de cabra, quesos azul y stracciatela, mantecoso de Valdivia, prosciutto y coppa. Acompañados de tomate fresco, frutos secos, pesto, tostadas y grissinis.
Selección de 6 canapés de 1 sabor: Tártaro de Carne ,Tártaro de Pescado, Loco Palta, Salmón Ahumado y Horseradish, Betarragas asadas con Caju, Brisquet y kartoffeln
Selección de 12 canapés de 2 sabores: Tártaro de Carne ,Tártaro de Pescado, Loco Palta, Salmón Ahumado y Horseradish, Betarragas asadas con Caju, Brisquet y kartoffeln
Papas rotas crocantes con salsa brava, ali oli de ajo negro, prosciutto y ciboulette fresca.
250 grs de entraña grillada con chimichurri y verduras asadas.
5 Empanadas rellenas de carne braseada y queso de cabra fundido.
Burrata fresca con tomates asados, reducción de aceto, rúcula y grisinis.
Láminas de betarraga con cremoso de cajú, palta, chalaca y pistacho.
Salmón y camarón frescos marinados en leche de tigre, cebolla morada y cilantro.
Carne de res cortada a cuchillo, aliñada al momento con mostaza antigua y tostadas.
Pescado fresco con palta, pepino y manzana verde encurtidos y mostaza. Servido con tostadas crocante
