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Tablas

Ostras Frescas

Servidas al natural con limón. Opcional con caviar Kenoz de la Patagonia.

Seafood Tower

Ostras frescas, camarones, mini tártaro de pescado y pescado ahumado, servidos con vegetales crudos, vinagreta, salsa golf y limón.

Tabla Quesos & Charcutería

Mozzarella, queso de cabra y provoleta junto a prosciutto y salame seleccionados, acompañados de tomate fresco, frutos secos, chutney y grissinis estirados.

Canapés

Loco Palta

Láminas de loco con palta fresca.

Mascarpone

Mascarpone cremoso delicadamente aliñado.

Queso De Cabra & Chutney

Queso de cabra cremoso acompañado de chutney.

Trucha Ahumada & Horseradish

Trucha ahumada con crema de horseradish.

Tártaro De Carne

Carne fresca cortada al cuchillo, aliñada con precisión.

Tártaro De Pescado

Pesca fresca aliñada con notas cítricas.

Picoteos

Camarones A La Plancha

Camarones sellados a la plancha con salsa de chermoula y limón fresco.

Empanadas

5 Empanadas rellenas de cabra braseada y queso de cabra fundido.

Entraña 200 Grs

Entraña A La Plancha

250 grs de entraña a la plancha con chimichurri y cebolla asada.

Focaccina

Focaccia romana con tomate, stracciatella, jamón serrano, parmesano y albahaca fresca.

Papas Bravas Bermuda

Papas rotas crocantes con salsa brava, prosciutto y ciboulette fresca.

Entradas

Burrata & Tomates Asados

Burrata fresca con tomates asados, reducción de aceto, rúcula y focaccia.

Carpacho De Betarraga & Cremoso Cajú

Láminas de betarraga con cremoso de cajú, palta, chalaca y tierra de avellanas.

Tártaro De Res

Carne de res cortada a cuchillo, aliñada al momento con mostaza antigua y tostadas.

Ensaladas

César Pollo

Pollo a la plancha, lechuga costina baby, dressing césar, crutones y queso parmigiano-reggiano.

Mozzarella & Prosciutto

Mozzarella fresca con prosciutto, rúcula, nueces garrapiñadas, carozo y aceto.

Pastrami & Kartoffeln

Pastrami laminado con papas kartoffeln, huevo mollet y endivias.

Quinoa & Cajú

Quinoa negra y blanca con habas, arvejas, zanahorias asadas y cremoso de cajú.

Trucha Ahumada

Hojas frescas con trucha ahumada en caliente con betarragas asadas y con salsa de horseradish.

Sánguches

19th Hole Burger

200 grs Hamburguesa de vacuno con mozzarella ahumada, tocino crocante, cebolla confitada, alioli y BBQ de whisky.

Bermuda Club Sandwich

Pollo a la plancha, tocino, jamón, queso, lechuga, tomate y mayo-mostaza en pan tostado de molde Brioche.

Fish Sandwich

Pescado blanco frito, salsa tártara y lechuga escarola.

Pulled Pork BBQ

Cerdo en cocción lenta desmenuzado con BBQ Virginia, pepinillos y coleslaw.

Fondos

Asado De Tira Braseado

180 grs de asado de tira braseado 6 horas en cocción lenta con risotto cremoso de setas.

Filete & Papas Anna

200 grs de filete grillado con papas Anna (papa laminada muy fina) y salsa de pimienta.

Merluza Austral A La Plancha

Con risotto de habas y arvejas al limón y zanahorias asadas.

Pierna De Cordero Braseada

Braseado por 6 horas con guiso de mote, zapallo especiado y chimichurri.

Ravioles De Zapallo & Ricotta

Con mantequilla avellanada, salvia y nueces fritas.

Risotto De Setas

Arroz arborio cremoso con mix de setas y queso de cabra.

Postres

Crème Brûlée

Con cubierta caramelizada y florentina crocante.

Mousse de Chocolate Vegano

Chocolate intenso, tierra de cacao y avellanas.

Pavlova

Merengue crocante con crema de vainilla, berries y pistacho.

Tarte Tatin de Manzana

Manzana asada al Grand Marnier con salsa toffee y helado de coco.

Volcán de Manjar

Volcán de manjar tibio con helado de vainilla.

Brunch

2 Medialunas Artesanales

Croissant Jamon y Queso

Croissant artesanal con jamon y queso mantecoso fundido.

Croissant Trucha y Palta

Croissant artesanal con trucha ahumada en frio, palta laminada, cremoso de alcaparras y rucula.

Desayuno Americano

Plato completo con huevos revueltos, palta, tomates cherry, tocino y tostadas.

Huevos Benedictinos

Huevos pochados, salsa holandesa, palta y proteína a elección.

Huevos Pochados & Palta

Par de huevos pochados con palta sobre tostada.

Huevos Revueltos

Tres huevos revueltos con tostadas.

Huevos a la Copa

Huevos a la copa con limón, pimienta negra y tostadas.

Pancake & Miel

Pancake caseros con mantequilla y miel.

Shakshuka

Huevos en salsa de tomate especiada con pimentón, berenjena, yogurt griego y dukkah.

Torre de Mariscos

Pedestal: Torre de mariscos, caviar y dos copas de espumante.

Tostada de Masa Madre

Sandwich caliente de masa madre con jamon artesanal, queso, mostaza y pepinillos.

Tostada de Masa Madre Vegana

Sandwich caliente con un ratatouille de verduras, cremoso de caju y rucula.

Tostadas Francesas

Brioche dorado con crema pastelera y berries.

Proteína a la Plancha

Filete 200 Grs

+ salsa a elección.

Lomo Vetado 250 Grs

+ salsa a elección.

Guarniciones

Arroz Basmati con Especias

Ensalada de Hojas, Nueces y Vinagreta

Papas Fritas

Ratatouille

Risotto de Hongos

Menú Niños

Menú Niños

Fondo + Bebestible + postre

Mocktails

After Eight Coffee

Café, menta, agua con gas y toque de pimienta negra. Perfil fresco, herbal y diferenciador.

Gin Tonic Sin Alcohol

Destilado botánico sin alcohol con tónica premium. Perfil fresco, aromático y clásico.

Golden Boost

Piña, naranja, jengibre, cúrcuma y miel. Perfil tropical, especiado y energizante.

Manzana & Hinojo Fizz

Jugo de manzana verde, hinojo fresco, limón y soda. Perfil fresco, herbal y ligero.

Ramazzotti 0.0 Spritz

Aperitivo sin alcohol a base de botánicos, servido con burbujas. Perfil cítrico, herbal y refrescante.

Vanilla Iced Coffee

Espresso, vainilla, leche vegetal y hielo. Perfil suave y accesible.

Virgin Mojito

Limón, menta y soda.

Jugos y Limonadas

Green Power

Manzana fresca con jengibre y limón. Perfil fresco, ligeramente picante y energizante.

Jugos Naturales

Mango, maracuyá, frambuesa y otras frutas disponibles según temporada.

Limonada Menta Jengibre

Receta de la casa con limón, menta fresca y jengibre natural.

Limonada Tradicional

Mix de limón fresco, hielo y agua con gas.

Mandarina & Menta

Mandarina fresca con menta. Cítrico, aromático y muy refrescante.

Pera, Naranja & Canela

Pera y naranja con infusión suave de canela. Perfil cálido, otoñal y balanceado.

Uva & Romero

Jugo de uva natural con un toque de romero. Perfil frutal con notas herbales y refrescantes.

Bebidas

Agua de la Casa

Evian o Perrier

750 cc.

Gaseosas

Red Bull

San Pellegrino o Acqua Panna

750 cc.

Tónica Fever Tree

350 cc.

Cafetería

Café Helado

Capuccino Doble / Cortado Doble

Capuccino Simple / Cortado Simple

Chai Latte

Espresso Doble / Americano Doble

Espresso Simple / Americano Simple

Té Dilmah

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